Bogaty w składniki odżywcze i łatwy w przygotowaniu, ten chleb stanie się Twoim ulubionym
Kuchnia jest zdecydowanie miejscem, gdzie można dać upust swojej kreatywności i nauczyć się nowych umiejętności. W kuchni możemy doświadczyć poczucia spełnienia i dumy, gdy uda nam się przygotować przepis, który tak bardzo lubimy i który doskonaliliśmy, lub gdy po prostu wrzucimy na talerz 3 lub 4 improwizowane składniki i dzięki naszemu osobistemu akcentowi uzyskamy niesamowicie dobry rezultat.
Pieczenie łączy mnie bezpośrednio z moim 11-12 rokiem życia, kiedy to zaczęłam zagłębiać się w kuchnię z ciekawością i chęcią próbowania nowych potraw. Pieczenie prostych przepisów, ale takich, które zawsze się udają, jest czymś, co z czasem stało się rzadsze, ponieważ priorytetem stały się inne potrawy, nie tylko słodkie, ale obecnie, ze względu na sporadyczność i większą elastyczność żywienia, stało się czymś naprawdę kojącym i czym cieszę się wszystkimi zmysłami. Gotowanie tego, na co masz ochotę, kiedy masz na to ochotę, a nie z przyzwyczajenia, i wybieranie ulubionych składników jest czymś nieporównywalnym.
Jeśli lubisz chleb bananowy lub nigdy go nie przygotowywałeś, zaparz sobie filiżankę gorącej herbaty lub kawy, ponieważ jest to wspaniały dodatek.
Składniki na chleb bananowy
- Dojrzały banan 2
- Jajko 1
- Płatki owsiane bezglutenowe 1 i 1/4 filiżanki
- Mąka migdałowa lub wiórki kokosowe 1 i 1/4 filiżanki
- Proszek do pieczenia Trzy łyżeczki
- Mielona cynamon Jedna łyżeczka (w zależności od upodobań)
- Mąka bezglutenowa Jedna filiżanka
- Sól morska Jedna łyżka
- Ekstrakt waniliowy Jedna łyżka
- Napój roślinny (bez dodatku cukru) Pół filiżanki
- Posiekane orzechy laskowe Do dekoracji, według uznania
- Dodatkowe płatki Opcjonalnie, według uznania
Podane ilości są idealne na 10 porcji. Jest to przepis bezglutenowy i wegetariański, który przygotowuje się w następujący sposób:
Krok po kroku do chleba bananowego
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia typu plum cake (prostokątną, wąską i wysoką), wyłożoną papierem do pieczenia. Podgrzej olej kokosowy, aż się rozpuści, i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
W misce umieść obrane banany i rozgnieć je widelcem. Dodaj jajko, cynamon, wanilię, sól, proszek do pieczenia i olej kokosowy. Dodaj pozostałe suche składniki (płatki, migdały i mąkę bezglutenową) i wymieszaj, ale nie ubijaj zbyt mocno.
Wlać ciasto do wyłożonej papierem formy, posypać dodatkowymi płatkami owsianymi i posiekanymi orzechami laskowymi. Piec przez 40-45 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest już upieczone w środku. Gotowe ciasto będzie twarde i złociste na wierzchu.
Przed pokrojeniem pozostawić do ostygnięcia. Przechowuje się przez 3-4 dni w pojemniku Tupperware z pokrywką lub nawet zamrożone w plasterkach (rozmrażamy bezpośrednio w tosterze).
