Idealny przepis dla osób poszukujących czegoś słodkiego, zdrowego i szybkiego. Przygotowuje się go z niewielkiej ilości składników i jest odpowiedni dla osób z celiakią.
Pudding bananowy to jeden z najczęściej wybieranych przepisów na wykorzystanie dojrzałych owoców i uzyskanie naturalnie słodkiego smaku bez konieczności dodawania cukru. Ponadto metoda ta pozwala uniknąć tradycyjnych mąk i opiera się na prostych składnikach, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub poszukujących lżejszych opcji.
W ostatnich miesiącach ta ekspresowa wersja stała się popularna, ponieważ nie wymaga miksera ani skomplikowanych technik: wystarczy wymieszać składniki, włożyć do kuchenki mikrofalowej lub na patelnię i poczekać kilka minut. Rezultatem jest wilgotny, miękki budyń o intensywnym aromacie bananowym, idealny na śniadanie, podwieczorek lub deser.
Kluczem do sukcesu jest użycie dobrze dojrzałych bananów, ponieważ nadają one słodycz i teksturę. Można również spersonalizować mieszankę, dodając cynamon, kakao, orzechy lub chipsy czekoladowe odpowiednie dla osób z celiakią. Jest to przepis wszechstronny, ekonomiczny i gotowy w rekordowym czasie.
Krok po kroku: jak zrobić budyń bananowy
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 1 jajko
- 3 łyżki płatków owsianych bez glutenu lub mąki migdałowej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia odpowiedniego dla osób z celiakią
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- Kawałki czekolady odpowiednie dla osób z celiakią (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Rozgnieć banany w misce, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
- Dodaj jajko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i cynamon.
- Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Przełóż masę do dużego kubka lub małej formy nadającej się do mikrofalówki.
- Gotuj 2–3 minuty w mikrofalówce na średniej/wysokiej mocy. Jeśli robisz to na patelni, przykryj i gotuj 5 minut z każdej strony na małym ogniu.
- Przed wyjęciem z formy lub spożyciem odczekaj kilka minut, aż ostygnie.
Ten pudding jest wilgotny w środku i idealnie nadaje się do spożycia na ciepło. Jeśli chcesz wzmocnić smak, możesz dodać miód, masło orzechowe lub więcej plasterków bananów.
