Sztuczka kulinarna, która poprawia konsystencję, smak i sposób przyrządzania. Nadaj swoim smażonym jajkom wyjątkowy charakter. Smażenie jajka wydaje się łatwe… dopóki nie spróbujesz uzyskać zagęszczonego białka, idealnie ugotowanego żółtka i bez przypalonej krawędzi, która przykleja… Dlaczego podczas smażenia jajek tak ważne jest dodanie octu do patelni? Spróbuj, wystarczy kilka kropel, aby uzyskać idealny efekt.

Ekspertka wyjaśnia, jakie rodzaje serów można przechowywać w lodówce nawet przez siedem miesięcy, a jakie nie. Ser zajmuje uprzywilejowane miejsce na stole Hiszpanów, ale znajduje się również na czele listy produktów, które najczęściej trafiają do… Mariana Zapién, inżynier żywności: „Aby ser dłużej zachował świeżość, można go zamrozić, ale zależy to od rodzaju”.

Przepisy z pieczarkami zazwyczaj wyróżniają się niesamowitą konsystencją i delikatnością. Jednak ich przechowywanie stanowi wyzwanie: wkrótce po zakupie zaczynają nabierać ciemnego koloru i miękkiej konsystencji, co sprawia, że nie nadają się do spożycia. Dlatego wiedza… Ani w torebkach, ani w folii: niezawodna sztuczka, dzięki której pieczarki nie czernieją w lodówce