Wraz z nadejściem chłodów jesienią gorące napoje stają się codziennością w kawiarniach i różnych lokalach. Od tradycyjnej gorącej czekolady po nowe wersje z kawą jako głównym składnikiem, jednym z ulubionych i najbardziej atrakcyjnych jest tak zwane „Pumpkin Spice Latte”.
Jest to sezonowy napój jesienny, który sieć Starbucks sprzedaje w ponad 200 000 filiżanek w ciągu nieco ponad dziesięciu lat od momentu pojawienia się w Polsce, po sukcesie w kawiarniach w Stanach Zjednoczonych.
Jak powstał Pumpkin Spice Latte, jesienny napój kawowy
Chociaż można go pić również na zimno, Pumpkin Spice Latte jest jednym z najpopularniejszych napojów jesiennych, a jego przepis zawiera kawę, cynamon, śmietankę, gałkę muszkatołową i ciastka dyniowe. Istnieją dwie mniej więcej powszechnie przyjęte wersje jego pochodzenia.
Pierwsza z historii powstania tego napoju zakłada, że ktoś przypadkowo zjadł dynię, a następnie wypił espresso i odkrył, że ta mieszanka ma duży potencjał. W ten sposób trafiła do firmy z Seattle, która uczyniła ją jednym ze swoich flagowych napojów kawowych.
Inna wersja zakłada, że jego pochodzenie jest związane z przepisem na ciasto dyniowe, bardzo typowe dla jesieni w Stanach Zjednoczonych, którego historia sięga czasów kolonialnych, kiedy to podczas przygotowywania wspomnianego ciasta jego składniki mieszano również w napojach, które mu towarzyszyły.
Miłość do dyni, której zbiory w tym kraju są największe jesienią, była powszechna wśród angielskich kolonistów w XVII wieku i właśnie stąd wziął się pomysł, który doprowadził do stworzenia tej odmiany kawy.
Co zawiera kawa Pumpkin Spice Latte
Chociaż w Polsce jest to nowość, w Stanach Zjednoczonych od ponad dwóch dekad jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów kawy, który często można znaleźć w postaci gotowej z dodatkami, takimi jak cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i pieprz, i który zwykle pojawia się w sprzedaży już w sierpniu.
A gdzie w składzie znajduje się dynia? Była to jedna z krytycznych uwag dotyczących tego napoju, ponieważ nosi on nazwę dyni, ale w wielu kawiarniach nie ma jej w składzie, dlatego coraz częściej dodaje się do niego puree z dyni, a także znaczną ilość cukru, dlatego zaleca się umiarkowane spożywanie tego napoju.
