Coraz więcej rodzin dołącza do trendu przygotowywania bezglutenowych potraw, aby dzielić się nimi podczas świątecznego posiłku.
Lista składników
mąka ryżowa: 200 g
skrobia kukurydziana: 100 g
jajka: 1
guma ksantanowa: 1 łyżeczka
proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
cukier: 100 g
miękkie masło: 100 g
wanilia: 1 łyżeczka
mielona cynamon: 1 łyżeczka
bezglutenowa polewa cukrowa, polewa czekoladowa lub odpowiednie chipsy czekoladowe: do dekoracji
Wraz z nadejściem grudnia zapachy cynamonu, imbiru i wanilii zaczynają wypełniać kuchnie. Klasyczne ciasteczka świąteczne w kształcie gwiazdy, serca lub choinki zostały w tym roku odświeżone dzięki wersji bez TACC, przeznaczonej dla osób, które muszą unikać glutenu lub po prostu szukają lżejszych opcji.
Jak zrobić świąteczne ciasteczka bez TACC
- Ubij masło z cukrem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Dodaj jajko i esencję waniliową i dobrze wymieszaj.
- W innej misce przesiej mąkę, skrobię, gumę ksantanową, proszek do pieczenia i przyprawy.
- Połącz suche składniki z mokrymi, aż powstanie delikatne ciasto (jeśli jest zbyt miękkie, wstaw je na 15 minut do lodówki).
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką (ryżową lub skrobią) powierzchni i wytnij świąteczne foremki.
- Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zrumienią.
- Przed dekorowaniem lukrem lub czekoladą pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówka: ciasteczka zachowują świeżość przez dwa tygodnie w szczelnych słoikach lub puszkach.
