Idealny do toastów lub jako słodki dodatek do świątecznego posiłku.
Nugat karmelowy to jeden z tych klasycznych słodyczy, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Przy użyciu niewielkiej ilości składników i bez konieczności pieczenia, ten przepis łączy intensywny smak karmelu z chrupiącą konsystencją orzechów. Domowa, ekonomiczna opcja, idealna na prezent lub do spożycia z rodziną podczas świąt.
Jak zrobić świąteczny nugat karmelowy: przepis krok po kroku:
Składniki (na jedną dużą tabliczkę)
- 200 g cukru
- 100 g miodu
- 100 g masła
- 200 g migdałów lub prażonych orzeszków ziemnych (bez soli)
- 100 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
- 1 szczypta soli
- Esencja waniliowa (opcjonalnie)
- Papier do pieczenia lub silikonowa forma
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie formy:
- Wyłóż prostokątną blachę papierem do pieczenia lub użyj silikonowej formy, aby ułatwić wyjmowanie z formy.
- Rozpuść cukier:
- W rondelku podgrzej cukier na średnim ogniu, aż się rozpuści i nabierze intensywnego złocistego koloru. Nie mieszaj łyżką, tylko delikatnie poruszaj rondlem, aby zapobiec krystalizacji.
- Dodaj miód i masło:
- Ostrożnie dodaj miód i masło, ponieważ mieszanka może pryskać. Mieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz kremową konsystencję.
- Dodaj orzechy:
- Dodaj migdały, orzechy włoskie i szczyptę soli. Szybko wymieszaj, aby były dobrze pokryte karmelem.
- Uformuj nugat:
- Wlej przygotowaną masę do formy, rozprowadź łopatką i wygładź powierzchnię.
- Pozostawić do ostygnięcia:
- Poczekać, aż całkowicie ostygnie (około 1 godziny). Gdy stwardnieje, pokroić na batoniki lub kwadraty i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Klasyk, który nigdy nie zawodzi
Nadal z karmelem łączy w sobie tradycję i prostotę. Jest idealny dla tych, którzy lubią intensywne smaki i szukają domowej alternatywy dla przemysłowego nardu. Ponadto można go spersonalizować, dodając kawałki suszonych owoców, wiórki kokosowe lub odrobinę rozpuszczonej czekolady na wierzchu.
Idealny do toastów lub jako słodki dodatek do świątecznego posiłku.
