Ten bezglutenowy budyń ze szpinaku to zdrowa i łatwa w przygotowaniu alternatywa, idealna dla osób poszukujących lekkiej, pożywnej i odpowiedniej dla wszystkich opcji. Zawiera tylko sześć składników, łącząc smak, praktyczność i dobre samopoczucie w każdym kęsie.
Lista składników:
Pęczek boćwiny lub szpinaku, jeśli nie masz boćwiny: 1
Średnia cebula: 1
Jajka: 2
Pierś kurczaka: 300 g
Mąka kukurydziana: 3 łyżki
Mleko: 200 ml
Sól i pieprz: do smaku
Jednym z najczęściej spożywanych białek na świecie jest gluten, obecny w wielu produktach spożywczych, gdzie działa jako naturalny środek wiążący, pomagając zachować ich teksturę i konsystencję. Znajduje się głównie w zbożach, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i, w mniejszym stopniu, kukurydza, między innymi.
Jednak nie wszyscy tolerują gluten, dlatego coraz więcej jest alternatywnych produktów bez tego białka. Jednym z nich jest ten budyń ze szpinaku z zaledwie sześcioma składnikami, idealny dla osób poszukujących pożywnej i bezglutenowej opcji.
Boćwina, należąca do rodziny zielonych warzyw liściastych, wyróżnia się wysoką zawartością witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, a także wszechstronnością w kuchni. W tej wersji puddingu staje się lekką, zdrową i pyszną opcją, idealną do spożycia o każdej porze dnia.
Jak przygotować bezglutenowy budyń z boćwiną
- Ugotować kurczaka, boćwinę i cebulę
- Wymieszać powyższe składniki z mlekiem, jajkami i mąką kukurydzianą
- Piec przez 25–35 minut, aż budyń będzie złocisty i twardy, a nie rozpadający się
- Podawać na ciepło, na zimno lub w dowolnej formie
