Nie ma nic lepszego na rodzinne spotkanie niż prosty, niedrogi przepis, który może wykonać każdy miłośnik gotowania.
Chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku i o niepowtarzalnym aromacie, który wypełnia kuchnię, gdy tylko zaczyna się piec. Ciasto jest jednym z ulubionych deserów, najbardziej wszechstronnym i wdzięcznym klasykiem domowej cukierni. A jeśli doda się do niego jabłka, rezultat jest jeszcze bardziej soczysty i smaczny.
Nie ma nic lepszego na rodzinne spotkanie niż prosty, niedrogi przepis, dostępny dla każdego miłośnika gotowania, który dodatkowo wykorzystuje jeden z najczęściej spożywanych i najbardziej symbolicznych owoców.
Składniki
- 3 jajka
- 1 jogurt naturalny lub grecki (125 gramów)
- 1 miarka jogurtu oleju słonecznikowego lub delikatnej oliwy z oliwek
- 2 miarki jogurtu cukru
- 3 miarki jogurtu mąki pszennej uniwersalnej
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 16 gramów lub 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 3 duże jabłka Reineta lub Golden lub 4 małe
- Dżem brzoskwiniowy lub morelowy do dekoracji
Przygotowanie:
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza, z grzaniem górnym i dolnym.
- Myjemy, dobrze osuszamy i taramy cytrynę.
- Obieramy i kroimy jabłka na cienkie plasterki.
- Wyciskamy cytrynę i dodajemy sok do jabłek, aby zapobiec ich utlenianiu.
- W misce ubijamy jajka wraz z cukrem i szczyptą soli.
- Gdy masa będzie już ubita, dodajemy olej, ustawiając mikser na najniższą prędkość, a po wmieszaniu oleju dodajemy jogurt.
- Dodajemy startą skórkę z cytryny.
- Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, mieszając łopatką okrężnymi ruchami, aby masa nie opadła.
- Na koniec dodajemy do masy połowę jabłek.
- Wlewamy masę do formy o średnicy 20–22 cm, natłuszczonej masłem lub sprayem do pieczenia.
- Na koniec dekorujemy pozostałymi jabłkami i posypujemy białym cukrem.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut, w zależności od wybranej formy, lub do momentu, aż wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta.
- Wyjmujemy ciasto z piekarnika i jeszcze gorące smarujemy dżemem brzoskwiniowym lub morelowym, według uznania.
- Pozostawiamy do ostygnięcia w formie przez około 15 minut, wyjmujemy z formy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia na kratce.
